剧情简介
最近(👭)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🗻)“控糖”能减肥，能美容、(😯)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (✋)· 天然(🕟)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🏫)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😐)供能量(🐴)的同时，还(🎪)带来了其他营养(🖤)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(👱)白砂糖、果葡糖浆、(👙)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(㊙)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🕜)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🎲)将每日(☕)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🦏)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🖼)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🌐)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🏤)人体提供能量，维持血糖稳定，还参(📗)与(🧑)细胞结构组成，参与人体消化代(👢)谢(👧)等多种生理功能(🥋)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(✖)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🆘)地增(💐)加死亡率，死亡率最低(🐌)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🏇)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🐄)碳水的问题是精制碳水(⛓)吃(🎅)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🖐)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📕)，薯类50g~100g，从能量角度，相(👤)当于15g~35g大米。 (📹) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🧘)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏇)世界第一。 (🥨)中国居民(😕)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📡)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐨)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(♌)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🔁)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(❕)动平衡，并不是完(👗)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🗽)病机制非常复杂，与(🈺)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📀)糖尿病的人来说，吃糖会使血(💳)糖快速升高，不利于血糖的控制(🌆)。 长胖的根本原因是吃进(🌝)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(✳)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🌦)制总热量摄入(🗽)，能增加减重成(🔑)功的(🗺)概率，但不是(✊)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(⛏)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🗝)进去仔细看，就会发(🐴)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🛍)，自然可以瘦(🍦)下来。所以，瘦下来的原因不是控(🏧)糖，而是践行了健(🔖)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🍟)控(🆔)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍯)也不会有美容、抗衰老等(👴)神奇(🏹)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🆒)糖饼干、无糖月饼、无糖(🌺)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(⬜)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌨) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(⤵)物多样、均衡营(🎖)养，而不是(💨)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🏎)成(👲)分表中的配料表和(🥚)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🚧)选择合适的(🔡)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌈)的重要性也(🦔)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🈹)控盐和控油。
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