剧情简介
(😅)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🧛)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🥚)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(👩)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🌃)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(📜)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(♟)50克，最好控制在25克以下。 (🏧)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(😱)需要过度控制(🤛)，更不(🛩)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(😪)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🎌)量摄入碳(♟)水(⛺)化合物有助于维持(🚭)身体健康。 碳水化合物摄入(♎)太少、完全断碳水是一种(🐐)不健康的饮(🌁)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(❣)吃得过多或者过少都(👲)会显著(🛎)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(⚽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🙄)为主是平衡(🗂)膳食模式的重要特征，膳食宝塔(😧)最基(🔊)础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥇)物。目前科学(💆)研究认为，正常人的膳(🧜)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🛳)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🍃)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👁)大量的维生(👮)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🎋)己吃的碳水种类，提升碳水(🐽)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(❔)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(📟)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🤓)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🥧)，而且脂肪的能量密度高，每(🚐)克脂(〰)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💓)加糖(✴)的摄入量每天不超过50克，最好(😡)控制在 25克以下。只要注意合理膳(😮)食、吃动平衡，并不是完(🕸)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👑)制非常复杂，与遗传(🤦)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🗻)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🥗)说，吃糖会使血糖快速升(🌗)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏪)吃进去的热(🔞)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🍉)的一种形式，如果适当吃(🏯)糖(🏮)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕸)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(📽)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🚤)体热量收支。如果你只少吃(🐔)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🈸)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🍶)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤵)原因不是(🤤)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(⏹)能减肥，能美容、抗衰(🥏)老(🏑)……似乎控糖就能包(👨)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🐯)糖也不会有美容、抗衰老等神(🎥)奇作用(📔)。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🐣)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🏤)也(🎙)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(📜)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🎡)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(♿)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🗓)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🌹)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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