剧情简介
最近几(🔑)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💒)“控糖”能(🔮)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🍘)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🥨)水果、蔬菜及奶(🌟)制品(📖)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🧞)是有益的。比如苹(👩)果里的(🎰)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📚)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(💧)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚌)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🛵)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(😓)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🕸)，参与人(🥍)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🏻)有助于维持身体健康。 碳(🧟)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🌼)多或者过少都会显著地(🥌)增加死亡率，死亡率最低的碳(🐳)水化合物摄(😣)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🗒)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🔖)种谷类薯类食物(🅾)。目前科学研(💺)究认为，正常人(😒)的膳食中碳水化(😒)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🥏)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🔻)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😳)，我们要做的是改善自己吃(🛋)的碳(🐽)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🍇)每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🏎)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(😽)外，薯类50g~100g，从能量(🚹)角度，相(😏)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🧑)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(📵)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🛳)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(💛)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🕸)实际(📇)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🐟)食指南(2022)》推荐(🦓)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(⤵)在 25克以下。只(👙)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🤴)遗传、环境、(〽)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(👡)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🖖)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💻)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(💁)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🌋)增加减(🐨)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(♈)盯着糖，而(🦒)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🚊)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🔌)他们控制的也(🥏)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🕖)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🤪)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🚯)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🏌)病，控糖也不会(😿)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🚶)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🌀)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🔃)体需要的维生素、矿物质等营养(🍉)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😼)饮食健康的关键是合理搭配(🕯)，做到食物多样(✖)、均衡营养，而(✨)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🕰)的配(📭)料表和(📀)营养成分表，注意看其成分和能量(🎏)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🛀)“痛苦戒”！而且，控盐(🔌)和控油(♏)的重要性(❄)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(📜)控糖，却忽略了控盐(🍥)和控油。
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