剧情简介
最(👇)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🌅)，说(🎀)“控糖(🚋)”能(🗨)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🧓)新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🚷)，它们伴随着丰富的维生素、矿物(👌)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🔞)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤨)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🏛)、饼干这些食物里，都添加了不少(👬)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(📩)象。世(🧔)界卫生组织建议，应该将(🌶)每日糖分摄(🈸)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🥄)超(🌏)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(👺)一类(🔆)营养素(♊)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🔳)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🍄)合物(🆚)摄入太少、(🦕)完全断碳(💺)水是一(🌸)种不健康的饮食模式，对健康也是(📜)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🦖)量(🌲)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(📑)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🌘)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐓)对我们的健康非常(🌏)不利。 因此，我们要做的是改善自己(⬅)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💩)全谷物。我国(⏫)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍰)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(♏)，每年因吃盐太多(🖍)导致的死亡(🕦)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🛃)/天，超过(💺)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🐧)密度高，每克脂肪提供9千(🥃)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(📜)糖作为能量来源，特别是(🐼)大脑，完全不摄入糖是(👸)不可能的(🧔)，也(🤸)是不健康的。《中国居民膳食指南(🗯)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🌿)制在 25克以下。只要注意合理(🎳)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🚠)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(👡)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🥈)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(❔)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🙁)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🦗)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🎠)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🕗)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🤦)控(📮)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💌)吃零食、奶茶这些添加糖(💪)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔳)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🧓)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🏖)为控糖能减肥，能美容、(🖐)抗衰老……似乎控糖就能包治百(🐚)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(❌)含量很低或无糖，但依然(📩)有其他能量，比如无糖(📂)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🔥)肪，也会导致摄入大量能(🍓)量，吃后(🏇)血糖一样飙升，多吃也(🆒)会长胖。 有些无糖食(👿)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(📹)养素，或者可(🏗)能含有较高的脂肪或者盐分来(🛺)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🧣)合理搭配，做到(🍴)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(👬)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🙄)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(👄)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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