剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(📒)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💐)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🏪)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🔎)丰富的维生(🔢)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🐶)如苹(❎)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🏷)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🥗)额外加入的糖(如白砂(🛂)糖、果葡糖浆(🌫)、蜂蜜、果汁)，只提供(🐡)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(📌)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(💼)摄取量控制在总摄(🕌)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(➕)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(⛄)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(💿)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🌵)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(💵)健康。 碳水化合物摄入太少、完(🤰)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📍)宝塔(2022)》也(🌇)认为(🍛)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(💙)类(👦)薯类食物。目前(🏯)科学研究认为，正常人的膳食(🍐)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(😑)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🏡)常不利。 因此，我们要(🌳)做的是改善(🏽)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🖥)人盐摄入量是(🎹)全(🌍)球最高的(📿)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🐄)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🛳)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🙂)量43.2克/天，超过(🎛)推荐量近三分之一，而且脂(🥀)肪的能量(🥤)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🌱)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌀)健康(🧗)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💅)糖的摄入量每天不超过(💣)50克，最好控(🏏)制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🧒)吃动(🍕)平衡，并不是完全不(🌖)能吃糖。 吃糖本身(🏮)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🧠)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🏮)过，吃糖过多可能导(😹)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🍲)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🔬)消耗(🏴)的热量。糖(🏓)是能量来源(✖)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎯)成功的概率，但不是唯一决定(🌹)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(👠)发现他们控制的也是添加(🕊)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🚶)加糖大户。而(🔧)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(😏)瘦下(❕)来。所(📡)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🛂)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🍭)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🗡)物质，正(🏤)常摄入并不会导致疾病(🥧)，控糖也不会有美容、抗衰(🐰)老等神奇作用。 无(📉)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎀)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🥍)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔽)品时也要注意(❔)看营养成(🎑)分表中的配料表和营养成(🎖)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🔳)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(⛺)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(⏭)的重要性也远比控糖更重要。希(🈶)望(📨)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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