剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🦑)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📥)变成健硕型男(🗺)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🦈)制品中，它们伴随着丰富的维(🙈)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🗽)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(💁)时，还带来了其他营养。 · 添(🦈)加糖：(🕌)食品加工时额外加入的糖(如(🥔)白(📤)砂(🛒)糖(🥌)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🥞)，像(💧)饮料、(✔)蛋糕、面点、饼干这些食物里(🎦)，都添加了不少精制(📥)糖。实际上，添加糖才(💛)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(😤)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(😴)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐼)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📯)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔗)物有助于维持身体健康。 (🤦)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🍖)者过少都会显(😹)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🔀)食宝塔(2022)》也认为，谷类(⏮)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(⏺)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🍇)食中碳水(🚷)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😈) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(⛅)、白馒头、面条、油饼等食物。精(🗣)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🐬)养，升血糖(🕐)速度也很快，多吃(🍪)对我们的健康非常不(📷)利。 因此，我们要做的(🙄)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💟)家之一，我国居民(🍻)平均每人盐的摄入量为9.3克(🐇)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(⚪)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚿)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(📣)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🥦)食习惯等因素(📬)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💥)利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🤥)是吃进去的热量超(🏢)过身体消耗(🕚)的热量。糖(💠)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🤐)控制好总热量(👰)摄入，并(🏦)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🧜)肥的人来说，少吃糖有助(🏍)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🌞)果只(♿)控糖，但不控(🔏)制(🔖)脂肪等其他能量来源，同样会(🥢)长胖。减肥的关键也不是只盯(🏨)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🏧)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(📷)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🖍)吃零食(🔙)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(😂)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(➖)生活习惯。 很(🧗)多人认为控糖能减肥，能美容、(🈺)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🚫)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(✉)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(💛)糖含量很低或无糖，但依然有其他(⛴)能量，比如无糖饼干、(🚆)无糖月(💨)饼、无糖(🍡)薯(🕣)片等(🗾)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(💆)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(👡)要的维生素、矿物质等营养素(🌳)，或者可能含有较高的脂肪(🅾)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🏚)表中的配料表和营养成分表，注意看其(👛)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⬆) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🖨)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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