剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🕌)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🏔)病。 · 天然糖(🕔)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🌃)牛奶中的乳糖，在(😑)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💕)· 添加糖：(🍸)食品(🤔)加工时额外加入的糖(如白(🔧)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🗂)量，无其他营(⏭)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🐔)食物里(💞)，都添加了不少精制糖。实际上，添(⏭)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🏕)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦉)入，每天不超过(🎾)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🌥)要(😡)过度控制，更不能完全断碳(🦔)水。碳水(🐠)化(🎮)合物是人体最(⛽)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(😻)断碳水是(🚹)一种不健康(🛒)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔏)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (⛴) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💴)为主是平衡膳食模式的重要(⤵)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🎦)类薯类食物。目前科学研究认为，正(🕣)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🎏)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🔂)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🙆)，多吃点粗(🐥)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🐂)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🐸)含全谷(📠)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🈴)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🔀)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🔸)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🏳)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🕍)摄入糖是(🛫)不可能的，也是不健康的(🔝)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(⛄)意合理(👱)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐁) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(😨)。糖尿病是(💶)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🛠)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🏃)原因是吃进去的(🕡)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎛)适当(👜)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(📄)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🏤)重成功的概率，但(🐷)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🍊)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🐃)。如果(❗)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(📒)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🥚)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🗣)身，自然(📺)可以瘦下来。所以，瘦(🌉)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(😘)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🛰)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍶)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⛑)量能量，吃后血(⏺)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⛲)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🥛)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🎧)分表中的配料表和营(🏏)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🤭)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(⛑)戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧦)也(😎)远比控糖更重要。希望大家(🌜)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(📓)。
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