剧情简介
最近几年，互(㊗)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🌸)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌧)里的(🏎)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🗡)(如白砂糖、(🗞)果葡糖浆、蜂蜜(🙀)、果汁)，只提供热(🦍)量，无其他营养，像饮料、(💎)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👟)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🛹)卫生(🏵)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎬)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🎋)好控制在25克以下。 碳水(🧝)化合物是人体必须摄入的一(🛩)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(💵)持血(㊗)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(💫)人(🍩)体消化代谢(🎑)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(👝)化合物摄入太(🔈)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🏬)是有(🐈)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍬)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📐)都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏯)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(😷)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🐇)如精制的(🔖)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🥔)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🐷)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🕚)、全谷物。我(🎁)国膳食指南就建议成(🗒)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(💞)。 (🏰)中(🍯)国人盐摄(🛵)入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛁)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🤸)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🐧)且脂肪的能量密度高，每(🌮)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐯)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(📸)源，特别(🗺)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🐑) 25克以下。只要注意合(🌁)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(😯)不会直接导致糖(🔂)尿病。糖尿病是一种代谢疾(🎱)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🏙)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🥉)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(㊗)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🚯)量摄入，并且保持足够的运动(🛄)量来消耗热量，就不会长(🚵)胖。 (🙄)对于减肥的(📛)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🎡)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚨)热量收支。如果你只少吃糖(🐖)但大量吃(👐)肉、油炸食品又不运动(💓)，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🎴)糖(🥝)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(❇)添加糖大户。而且他们还会把精碳(🕗)水换成全谷物、粗粮等优质碳(🕑)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🕘)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(✝)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🤖)。 (👿) 无糖食品，虽然糖含量(👤)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(⛓)或脂肪，也会导(💓)致摄入大量(🐽)能量，吃(💸)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🌕)质等(🗻)营养素，或者可能含(🗃)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🌖)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(👤)看(✴)其成分(😬)和能量(🈹)，根据自身情况选择(🌧)合适的食品。 总体来说，控糖(🌑)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍒)盐和控油的重要性也远比控糖更(♌)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥍)。
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