剧情简介
最(🛹)近(😶)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🛍) 60天就能从油腻大叔变(🏡)成健硕型(🔄)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(😿)维生素、矿物质等营(🙀)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🤶)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(💶)不少精制糖(🦔)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕠)建议，应该将每日糖分摄取量控制(🏍)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🌏)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🤾)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🌇)断碳水。碳水(🚿)化合物是人体最基础的能量(🔄)来源，可以为人体提供能(🍙)量，维持(📪)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🦆)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(😮)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🔌)物摄入(🆓)太少、完全断碳水是一种不(⏮)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🎛)过多或者(⬆)过少都会显著地增加死亡(🏵)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🐦)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(❣)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🀄)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(👺)、面条、油饼(🌗)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🎀)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐮)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(📸)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(👠)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(⛱)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🌒)人盐的摄入量(🎟)为9.3克/天，是(❎)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(💬)的死亡(🎰)率也排世界第一。 中国居民平(🖇)均每人烹调油摄入量43.2克(🌗)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍺)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(♟)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🙉)，完全不摄入(🎉)糖是(🛏)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🐞)。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌩)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🚥)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔞)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐽)尿(🙌)病的人来说(🚺)，吃糖会使血(♍)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👹) 长胖的根本原因(🏊)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🔨)，并且保持足够的(🛄)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(⚡)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🕠)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(📎)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🏪)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🔹)发现他们控制的也是添加糖的摄入量(👝)，不吃零食、奶茶这(❌)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(👀)助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🎄)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(♍)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🌗)是人体(😶)重要营养物质，正常(🈁)摄入并(🐞)不会导致疾病，控糖也不会有美(📇)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(📩)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🧓)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(📳)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🕎)关(🔁)键是合理搭配，做到食物多样(🌬)、均衡(💎)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🤺)也要注意(❕)看(🦕)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🤯)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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