剧情简介
最近几年，互联(👠)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🃏)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(😤)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🉑)糖，在给我们提供能(🌟)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(😍)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🈹)提供热量(😓)，无其(🚘)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🛴)将每日糖分摄取量(🦕)控制在总(☔)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🗑)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔭)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🐍)制，更(🎨)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(👚)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(👃)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🧚)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🌭)，对健康也是有害的。有研究发(🛤)现，碳水化合物吃得(📲)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🏮)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🧝)的重要特征，膳食(🏙)宝塔最基础的“底座”也(📭)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(😥)食(🏝)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(⛽)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚝)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🥩)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(📵)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐃)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🏬)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(♏)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(📞)/天，超过推荐量近三分之一(🕵)，而且脂肪的能量密(🛃)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🐪)。《中国居(🥓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔄)入量每天不超过50克，最好控制在(⬜) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔭)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🅰)病机制非常复杂，与遗传、环境(🍹)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🔨)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(💗)会使血糖(🌥)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🚦)量超过身体消耗的热量。糖(👽)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🏆)总热量摄入，并且(⛲)保持足够的运动(⛔)量来消耗热量，就不会长(🧘)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(👕)入，能增加减重成功的概率，但不(💙)是唯一决定因素(🚣)。如果只控糖，但不控制(🤚)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🏌)也不(🤣)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🎸)果你只少吃糖(🥌)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🏯)，还(🌂)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🎧)现他们控制的(🎗)也是添加糖的(🚐)摄入量(🌍)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(💉)以(🃏)，瘦下来的原因(😞)不是控糖，而是践行了(🏁)健康的饮食和生活习惯。 (🌄)很多人认为控糖能减肥，能美容、(📕)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🦂)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(☕)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🖐)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⏺)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🤽)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎨)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🛃)。希望大家不(🔞)要光盯着(🚾)控糖，却忽略了控盐和控油。
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