剧情简介
最近几年(📡)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐻)“控糖”能减肥，能(💍)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(😋)硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏮)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🕞)给我们提供能量的(🌹)同时，还带来了其他(🏍)营养。 · 添加糖：(🏺)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐾)汁)，只(🥥)提供(🍎)热量，无其他(🍚)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🔘)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🌱)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🏮)控(🦆)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(👒)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🚞)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(👐)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🤓)为人体(🏾)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🧔)功能。适(🚐)量摄入碳水化合(👧)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(💓)地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔺)化合物(🎞)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🐭)平衡膳食模式的重要特征(🌪)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🔩)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🛰)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🥠)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(⛵)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🔶)谷物。我国膳食指南就建(📖)议成年人每人每天(🍋)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🌊)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏾)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌮)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(💹)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌤)近三分之一，而且脂肪的(👤)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😠)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🔜)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🏁)每天不超过50克(🎬)，最好控制在(📎) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😘)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🙋)习惯(🌅)等因素相关。不过，吃糖过多(🍞)可能导致(⏬)肥胖，进而(🔟)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🗞)病的人(💫)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🥙)制。 长胖的根本(🌕)原因是吃进去的热量超过身体消耗(👸)的热量。糖(🔰)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😙)，但不控制脂肪等其他能量来源(😛)，同样(🐗)会长胖。减肥的关键也(🏹)不是只盯着糖，而是看整(🦈)体热量收支。如果你只少(🌞)吃糖但大量吃肉(🧑)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🧣)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎼)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🧢)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⛓)很多人认为(♉)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎓)控糖就能包治百病。实(🚟)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(👜)的维生素、矿物质等营养素，或者可(🔌)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💤)会对健康产生不利(🦓)影响(😪)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🐱)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(📦)中的配料表(🌦)和营(🤡)养成分(💓)表，注意看其成分和能量，根据自(🏓)身(💦)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🎁)苦戒”！而且，控(🍁)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🕘)控糖，却忽略了控盐和(✌)控油。
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