剧情简介
最近几年，互联(🧡)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(👹)肥，能美容、养(🚊)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🥢)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🥤)新鲜水果、蔬菜及(🛑)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🦃)养成分，适量摄入对身体是有益(👅)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🛠)· 添加糖：食品加工(🤵)时额外加入的糖(如(💝)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(♑)果汁)，只提供热量，无其他营(🍉)养(⬇)，像饮料、(🍷)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🍎)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔌)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🍃)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(👖)以下。 碳水化合(🤮)物是人体必须摄入的(🚻)一类营(🏉)养素，不需要过度控制，更不(🗞)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(📡)太少、完全断碳水(🕧)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🏄)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👘)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(❣)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🍸)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(⛏)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(👰)、全谷物。我国膳食指南就建议成(💱)年人每(🐑)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🚔)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(❓)9.3克/天，是(🤝)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(😣)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(😠)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🚃)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🈂)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🥎)不(🌞)超过50克，最好(🆓)控制在 25克以下。只(💆)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🅱)接导(🥨)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🕴)习惯等因素相关(🎮)。不过，吃糖过多可能导致肥(🌇)胖，进而升(🔁)高(⛎)发病风险。而且，对于已(🧗)经患有糖尿病的人(🤩)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(📦)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🌹)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🦎)动量来消耗热量，就不会长胖(😿)。 对于减肥的人(🎆)来说，少吃糖有助于控制总热(🖤)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(👑)，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😎)样会(📟)长胖。减肥的关键也不是只盯着(😷)糖，而(🚐)是看整体热量收支。如果你只少吃(🎏)糖但大量吃肉、油炸(👫)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🐍)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(♎)动健身，自然(🐆)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💎)是践行了健康的饮(🖱)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(💲)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🍟)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(♐)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🛩)，比如无糖饼干、无糖月饼(🎮)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎊)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🐖)品(😧)还可能缺乏人体需要的(💧)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🧕)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(📐)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🧜)养，而不是完(🌇)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(👤)身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤐)糖(😎)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🖌)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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