剧情简介
最近几年，互(🍃)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🍉)，适量摄入对身体是(🍯)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🍈)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(👚)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(📝)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🗜)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💿)须摄入的一类营养素，不需(🗡)要过度控制，更不(😜)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🐚)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(♉)少、完全(📙)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🎽)摄入是总(😉)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏒)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👓)类薯(🥙)类食物(🧣)。目前(🎮)科学研究认为，正(💠)常人的膳食中碳水化(🚷)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😰)水吃得过多，比如精制(🕹)的白米饭、白(🎎)馒头(🚝)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🈁)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🐶)，多吃(🍺)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎛)每人每天摄入谷(🦊)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🔞)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😥)度，相当于15g~35g大米。 中国(🚔)人盐摄入量是全球最(🌦)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🧢) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🏟)。《中国(🔦)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏦)不超过50克，最好控制在(🤽) 25克(🥖)以下。只要注意合理膳食、吃(🏍)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🔹)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤱)传、环境、生活(👕)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😞)，吃糖会使血糖快速升(🐜)高，不利于血糖的控制。 长(🐑)胖(🐨)的根本原因是吃进去的(🥋)热量超(🛍)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(💟)控制(🚂)总热量摄(🎩)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🛎)能(💙)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🥧)着糖，而是看整体热量收(🦇)支。如(☔)果(🔆)你只少吃糖但(🍙)大量吃肉、油炸食品又(📠)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🖨)零食、(⏮)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🔰)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🖤)下来(😾)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🧠)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🌿)也不会有美容、抗衰老等神奇(👺)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🎵)依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍖)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(👽)飙升，多吃也会长胖(👺)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🌉)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🤟)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(⛵)料(🛎)表(♏)和(🦈)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(⤴)身情况选择合适的食品(⬜)。 总体来说，控糖是“聪(🥅)明(🔬)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🐫)的重要性也(👫)远比控糖(🍌)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👹)控油。
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