剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥉)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🍮)身体是有益的。比如苹果(🌙)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🎑)其他营养，像饮料、蛋糕、(🧔)面点、饼干这些食(🚖)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤒)建议，应该将每日糖分摄取量(🕜)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🕖)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🕴)南(2022)》也提出，成年(🍣)人需要控制添加(🍦)糖的摄入(🚫)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(📻)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🔟)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🦖)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(😨)生理(♋)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(💴)身体健康。 (⚽) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🔺)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(📈)水化合物摄(🗒)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🛷)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(💕)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⛏)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🚣)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(♈)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(📦)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚩)入(⛽)量是(🔔)全球最高的(🔜)国家之一(🌖)，我国居民平均每人盐的摄(⏰)入量为9.3克(🐉)/天，是(🛎)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🕝)也排世界第(🍲)一。 中国居民平均每人烹调油摄(🔄)入量43.2克/天，超过推(🆙)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🗳)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🛹)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🚫)好(🎢)控(🦊)制在 25克以下。只要(🦏)注意合理膳食、吃动(🧗)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🆕)活方式和饮食习惯(🐆)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🍴)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🐇)糖会使血糖快速升高，不利于血(😝)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🐀)量超过身体消耗的热量(🈷)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(👨)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🤐)。 对于减(📦)肥的人来说，少吃(🌬)糖(🐄)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🍚)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🤯)难瘦。 至于网上说自己(✖)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🆎)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🥜)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(💻)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔡)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🥝)糖能减肥，能美容、抗衰老…(👺)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😂)糖食品，虽然糖含量很低或(🍿)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🍩)干、无(🎭)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔤)升，多(🏉)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🈳)养素(🔓)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚮)善口感，这也会对健康产生(👵)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(⤵)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(👅)注意看营养成分表中的(🦂)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😞)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🧒)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌖)大家不要(♎)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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