剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🚛)一阵(🕕)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌽)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🅰) · 天然糖：存(♋)在于新鲜水果、蔬菜及(🏹)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌕)矿物质等营养成分，适量摄入对(🏰)身体是(⚫)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(😾)他营养(⏰)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🤭)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🔁)里，都添加了不少精制糖。实(✝)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(⭕)摄取(📺)量控制在总摄取(📠)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(😑)超过50克，最好控(🌻)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🚀)持(👕)血糖稳(🕶)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(😒)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕓) (⚽)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(💩)现，碳水化合物吃得过(🦒)多或者过少都(📢)会显著地增加死亡率，死亡率(🛂)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(⛺)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🌥)食物。目前科学(🎵)研究认为，正常人的(😉)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(➿)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📚)维生素、矿物质等营养，升血糖(📱)速(⛪)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🗣)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔭)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😺)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (✊) 中国人盐摄入量(💿)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🌡)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🤶)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(⏬)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🥤)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🍧)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🥃)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🙊)量超过身体(🛋)消耗的热量。糖是能量(🎹)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🌉)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🐻)能量来源，同样会长胖。减肥的关(🚽)键也不是只盯着糖，而是看整体热(😆)量收支。如(🖌)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(👸)于网(🏀)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(⏸)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👥)糖大户。而(👳)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🥗)身，自然可以瘦(📴)下来。所以，瘦(🐇)下(🐷)来(🏺)的原因不是控(💄)糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🌍)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🖥)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🤕)质，正常摄(㊙)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😉)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(📑)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(✌)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(㊙)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🎠)要的维生素、矿(🖼)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔧) 饮食健康的关键是(🛐)合理搭(🥢)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💩)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🙋)合(🗂)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🗞)糖，却忽略了控盐(🎒)和控油。
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