剧情简介
最(🧛)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🧞)叔变成健硕型男，还(🥑)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🚻)量摄(🙄)入(🔝)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📐)· 添加糖：食品加工时额(🎒)外加入的糖(如(🥏)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(👜)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚡)物里，都添加了不少精制糖。实际上(🥪)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🗯)50克(🔏))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🤚)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(😥)物是人体必须摄入的一类营(🏞)养(🥟)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😠)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔏)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🦎)是有害的(🙏)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🚻)总能(🛬)量摄入的50%~55%。 (🦀)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(👲)平衡膳食模式的重要特征(🤳)，膳食宝塔(⏭)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👻)食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🔃)食中碳水化合物(😲)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🌂)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🧞)食物。精制碳水损失(🐕)了大量的维生素、矿物质(🕜)等营(💒)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🤜)能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🍐)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🤞)国居民平(🧝)均每人(✅)盐的(🍧)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🌈)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(👆)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔍)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(📄)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍿)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(😌)种代谢疾(❇)病，发病机制非常复(🥪)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🎥)说，吃糖会使(👳)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🧣)胖的根本原因是吃(🖕)进去(💀)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🚜)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🥣)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🥚)于减肥(👈)的人来说，少吃糖有助于控制总(🎽)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🕠)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(💔)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👆)的也(🏇)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(👔)加糖大户。而且他(🤱)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🥄)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐵)和生活习惯。 很多人认为控糖(🎋)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(👯)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(✡)量碳水或脂肪，也会导致(🚔)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍴)吃也会(🙍)长胖。 有些无(📷)糖食品还可能缺乏人体(⏳)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🥘)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🛀)响。 饮食健康的关键是合理搭(🐔)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🏚)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🌮)情况选择合适(🚂)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(😈)比控糖更重要。希望大家不要光盯(🆔)着控糖(🌪)，却忽略了控盐和控(👣)油(🐒)。
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