剧情简介
(㊙) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🌷)果(🛐)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🕋)加糖：食品加工时额外加入(🚄)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(📑)50克)，最好控制在(🍒)5%(大(😢)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🖼)入的(😮)一类营养素，不需要(🙊)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🐚)为人体提供(🛥)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(💻)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🙄)不(🛀)健康的饮食模式，对健康也是有害(🚲)的。有研究发现，碳(🏔)水化(📖)合物吃得过多或者过少都会(🐇)显著地增加死亡率，死(🤜)亡率(🙌)最低的(🏛)碳水化合物摄入是总能(🐆)量摄入的50%~55%。 (🍢)《中国居民平衡膳食宝(🉑)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🚔)种谷类(🎴)薯类食物。目前科(📮)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🐃)的50%~65%。 不过，目前我们(🚵)吃碳水的问题是精制碳水吃得(🐣)过多(🐳)，比如精制的白米饭、(🈹)白馒头、(⛷)面条、油饼等(🚃)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🎚)速度也很快，多吃对我们的健康(🧣)非常不利。 因此，我们要做(🌿)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🐱)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(💑)中包(💙)含全谷物和(🐱)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏸)当于15g~35g大米。 中(🔉)国人盐摄入量是(🆖)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(📨)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🤽)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🚽)油摄入量43.2克/天，超过(♐)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🥙)量，是(🌞)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(💴)50克，最好控制在(📛) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🔢)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(📈)的一种(😐)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🤱)长胖。 对于减(🎊)肥的人来说，少吃糖有助(😸)于控制总热量摄入，能增加减重成功(🍅)的概率，但不是唯一(😤)决定因素(📮)。如(🌔)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🕘)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(➿)、奶茶这些添加糖(🅰)大户(🕙)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🕷)下来的原因不是控糖，而是践行了(❣)健康的饮食和生活习惯。 很(🍂)多人认为控糖能减(📕)肥，能美容、抗衰老(🐆)……似乎控糖就能(🖋)包治百病(👙)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎋)常摄入并不(🍯)会导致疾病(🏄)，控糖也不会(👾)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🈚)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🔩)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🍴)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🐅)养(🍝)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🔖)生不利影响。 (🏈) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🌳)、均衡营养，而不是完(📇)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🔅)，根据自身情况选择合适的食品。 总(👛)体来说，控糖是“聪(🤗)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🤾)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🥊)和控油。
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