剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🧖)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(😻)性病(🚱)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🈹)品中，它们伴随着丰富的维生素(🚼)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(✨)果里的果糖、牛奶中(🚷)的乳糖，在给我们(🍋)提供能量的(🌪)同时，还带来(🏾)了其他营养。 · 添加糖：食(🍀)品加工时额外加(🚹)入(🛥)的糖(如白砂糖、果葡糖(👕)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(➗)制糖(🐠)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🤘)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🛄)膳食指南(2022)》也提出，成年人(⬇)需要控(🗒)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🤖)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🌖)。碳水化合物是人体最基础的(🌂)能量来源，可(🤙)以为人体提供(🤙)能量，维持(🎋)血糖稳定，还参与细(🚥)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(😑)断碳(🐜)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(📒)，碳水化合物(🚱)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👌)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🔭)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🚲)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🚜)油饼等食物。精制碳水损失了大(📔)量的(🌐)维生素、矿物质等营养，升血糖速(👶)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌏)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🤣)就建议成年人每(🕎)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🔽)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(📂)也排世界第一。 (🥦) 中国(⏩)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🍁)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(💅)上，人体需(🆒)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(💿)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🗽)是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🐶)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(Ⓜ)代谢疾(🏩)病，发病机制非常复(🉐)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🕸)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🕠)糖尿(🤽)病(🈵)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔢) 长胖的根本原因是(📝)吃(📝)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🍎)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🥏)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🍆)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🏣)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😲)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🤵)，不吃零食、奶茶(💓)这(💼)些添(💶)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👍)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(😋)，能美容、抗衰老……似(📼)乎(🤳)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📊)，正常摄入并不会(👎)导致疾病，控(🏻)糖也不会有美容、抗(✉)衰老等神奇作用(✡)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🚾)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(👃)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🎦)，做到(🌂)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(⌛)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🛌)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🍹)控糖，却忽略了控盐和(👸)控油。
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