剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🖥)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👒)菜及(🔨)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🏹)养成分，适量摄入对身体是(➖)有益的。比如苹果里(🐽)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(😅)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(📣)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(👑)是我们控糖的重点对象。世界卫生(🤗)组织建议，应该将每日糖分(🐳)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(⏬)入，每天不(📃)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🦎)不能完全断碳水。碳(🕳)水化合物(🤦)是人体最基础的能量来源，可(🏤)以为人体提(⏮)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(📙)究发现(🐋)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🌓)为，谷类为主是平(🛀)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🛒)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🥞)碳水(👖)化合物提供的能量应占总(🎫)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🍵)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(📩)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👛)高的国家之一，我国居民平均每人(🛅)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(⌚)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🌨)2.25倍(🧑)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🗡)脑，完全不摄入糖是不可能的(🍸)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(📔)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🐘)糖(👊)。 吃糖(🏘)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🧢)杂，与遗(🤥)传(👺)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(⛳)险。而(🦗)且，对于已(🥨)经患有糖尿病的人来说，吃(💱)糖会(😛)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🥤)来消耗热量，就不会长胖。 (🤩) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🥠)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(☝)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🔫)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(💘)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚗)且他们还会把(⏬)精碳水(🏺)换成全谷物(🤨)、粗粮等优质(🙌)碳(🐃)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐒)是控糖，而是践行了健康的饮食和(💗)生活习惯。 很多(👨)人认为控糖能减(🥩)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🚁)百病。实际上，糖是人(🕍)体重要营养物质，正常摄入(📃)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🕑)低或无(🐇)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🚨)糖月饼、无糖薯(🥢)片等，含大(🐰)量(🈶)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (➗) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🎑)矿物质等营养素，或(📓)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🌈)健康产生不利影响。 (📯)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(☝)放纵吃某一种无糖食(🌫)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🌀)看其成分和能量，根(🅱)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(👜)是“聪明吃”，不(🥥)是“痛苦戒(🤡)”！而且，控盐和控油的重要性也(🙇)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🤪)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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