剧情简介
最(⭐)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(✨)糖”能减肥，能美容、(😆)养(📄)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🎾)硕型男，还(🌗)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕞)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😆)入对身体是有益(📤)的。比(🌆)如苹(🐧)果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚂)，在给我们提供(🙁)能量(💂)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(📑)砂糖、果葡糖浆、蜂(👫)蜜、果汁)，只提供热量(🤷)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🆒)生组织建议，应该将每日糖分(😦)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🔼)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(☝)不能完全断(🌲)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤱)来源，可以(🥄)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🕠)谢等多种生(🕹)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🛶)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(💙)化(➰)合物摄入是总能量(🚏)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚶)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🦆)座”也都是各种谷类薯(😞)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🎀)物提供的能量(🥫)应占总能量的50%~65%。 不过，目(🖕)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🕺)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🥡)成年人(🌏)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(💴)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🤺)摄入量是全球最(🎟)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👰)近两倍，每年因吃(👩)盐太多导(⛷)致的死亡率也(🗽)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🍽)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(📼)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(💫)不超过50克，最好控制在 25克(🌶)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏜)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🐛)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🈴)去的热(🏦)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🕚)定因(👿)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🕴)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🛷)只盯着糖，而是看整体热量收(📉)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🔟)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🛡)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🥑)的摄入量(😛)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(➖)肥，能美容、(🚫)抗(🍊)衰老……似乎控糖就能包(📉)治百(🚏)病。实际(😄)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🥧)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏛)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🔙)碳水或脂肪，也会导致摄入(🥠)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🧓)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⚫)的脂(🍶)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(📺)样、均衡(👃)营养，而不是完全跟风并(📶)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🙇)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🏻)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍴)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(✉)控盐和控油。
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