剧情简介
最近几年，互联网上(💤)刮起了一阵“控糖”风，说“控(😎)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🏴)，还能预防各种(⏸)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🐁)们伴随着丰富的维生素、矿(📚)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🈹)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(✌)能量的同时，还带(🌹)来(🍗)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🏐)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🎚)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🎴)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😒)出，成年人需要控制添加糖的摄(👈)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🦍)要过度控(🈳)制，更不(🤼)能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😤)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚊)体消化代谢等(🍠)多种生理(🏴)功能。适量摄入碳水化(🕟)合物有助于维持身体健康。 (🏓)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🗣)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥅)认为，谷类为(🔆)主是平衡膳食模式的重要(🍑)特征，膳食宝塔最基(🤨)础的“底(😠)座”也都(🍩)是(🕔)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🧑)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(😘)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🏪)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🕉)康(⚡)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(⛄)人(♊)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(➗)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💗)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎶)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(👖)的死亡率也排世界第一(🔵)。 中国居民平均每人烹调(🗒)油摄入量43.2克/天(🥄)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🦁)能量密度高，每克脂(✨)肪提(🚍)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎻)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🤭)民膳食指南(2022)》推荐，添(📉)加糖的摄入量每天不超(🏂)过50克，最好控(😞)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚫)接导致糖尿病。糖尿(💮)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🤨)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🎓)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🎖)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🎟)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🤧)，如果适(🥪)当吃糖，同时又控制好总(👒)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚕)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(⚾)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🎦)上说自己控糖60天瘦下来(⏸)的案例，点进去(🌈)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(💴)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🛐)了健康的饮食和生活习(🛠)惯。 很多人认(🍆)为控糖能减(🐁)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🍉)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🐟)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🏓)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(👙)、无糖薯片等，含大量(👜)碳水或脂肪，也会导致摄入大(🐳)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🈶)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💲)、均衡营(♏)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(📸)配料表和营养成分表(🖇)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🌀)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(♌)且(📆)，控盐和控油的重要性也远比控(💋)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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