剧情简介
最近几年，互(🤱)联(🕵)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🐜)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🤑)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍍)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(😛)象。世界卫生(🦁)组织建议(🍱)，应(🔈)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🥨)国居民膳食指南(2022)》也提(👣)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🍮)不超过50克，最(🤦)好控(🏑)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(⛽)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤐)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(⏯)的饮食模式(👄)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🌃)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(❓)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🥜)食宝塔(2022)》也认为(🐖)，谷类为主是平衡膳食模式的(🚼)重(🎱)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(👌)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(❕)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🕒)，升血糖速度也很快(⏬)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🖨)善自己吃的碳水种类，提升碳水(🚑)质量，多吃点粗杂粮、全(😪)谷物。我国膳(🥜)食指南(🛌)就建议(🐽)成年(🤢)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔌)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🔄)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏿)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🤐)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📲)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(😸)2.25倍(🔌)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😞)是不可能的，也是(㊙)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🚴)、(👿)吃动平衡，并不是完全不能(🚊)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🧠)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👓)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(👐)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕐)来说，吃糖会使血糖快速升高(🌉)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(📡)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🥁)入，并且保持足够的(🥁)运动(🐺)量(🕯)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(⛴)制总热量摄(🐋)入，能增加减重成功的概率，但不(🕧)是唯一决(🙋)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😃)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🧢)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌐)糖大户(🕕)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎫)助运动健身，自(🎞)然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤳)原因不是控糖(🕚)，而是践行(🀄)了健康的饮食和生活习惯。 很(👑)多人认为控糖能减(🐕)肥，能美容、抗(🐣)衰老……似乎控糖(🗣)就能(💮)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📙)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🕞)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(♟)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(⛪)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🎖)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎬)来改善口感，这也会对健康产生不(🛎)利影响。 饮食健康的(💿)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌄)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🥜)自身(🔏)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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