剧情简介
最近几年，互联网上刮(🎽)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🦓)从(🔹)油腻大叔变成健硕(🕺)型男，还能预(🥒)防各(🐤)种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎙)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(💰)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🥥)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(💛)同时，还带来了其他营养(⛸)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😄)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍱)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(⛓)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎍)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🛸)物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐖)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎩)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🐑)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🍳)能。适量摄入碳水化(🌵)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🕐)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🛋)现，碳水化合物吃得过多或者(🐆)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚽)(2022)》也(🧙)认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🐙)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🅰)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🏎)、(😭)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🛩)的健康(😈)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🗓)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌀)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🔢)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🆙)于15g~35g大米。 (🔂) 中国(🥈)人盐摄入量是全球最高的国家(🏤)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(❗)量的将(🏳)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏇)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(⏫)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📽)。 实际上，人体需要(🍊)糖作为能量来源(🔠)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🐶)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🚣)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🤸)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🎓)，对于已经患有糖尿(📍)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🛺)利于血糖的控制。 (🎓)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(😃)。糖是能量来源的一种形式，如果(💘)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🌶)够的运动量来消耗热量，就不会(🧦)长胖。 对于减肥(🗑)的人来说(🚋)，少(🏩)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📢)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🎖)网上说自己控糖60天瘦(🏪)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(📠)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📫)还会把精碳水换成全谷(🏒)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🦎)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🐯)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐟)衰老等神奇(🍒)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(📍)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⤵)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🦕)糖食品还可能缺乏人(🐬)体需要的维生素、矿物质等(🈁)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(👼)盐分来改善口感，这(😛)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(⬅)营养成分表中(🥍)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😇) (🏥)总体来说(📼)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🕶)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🥍)控盐和控油。
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