剧情简介
最近几年，互联网(➰)上刮起了一(😛)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐬)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(😰)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🎧)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🏎)们控糖的重点对象(🔹)。世界卫生组织建议，应该将每(📘)日糖分摄取量控制(🚧)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🧣)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(💩)素，不(🛺)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🏡)胞结构组成(🌨)，参与人体消化代谢(🦁)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🏥)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🧞)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🛳)入是总能量(🎶)摄入的50%~55%。 《中国居民(😐)平衡膳食(🧞)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(😘)的重(📄)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🙎)的能量应占总能(🏂)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(👄)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(😻)损(🚔)失了大(🖋)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🦈) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🌨)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(📥)量角度，相当于15g~35g大米。 (😂)中国人盐摄入量是全球最(🐩)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🌭)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(⛔)/天，超过推荐量(🤭)近三分之一，而且脂肪(🤜)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍆)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐍)能的，也是不健康的。《中国居民膳(🙅)食指南(2022)》推荐，添加糖的(😐)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (♒) 吃糖本身并不会直接(📥)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👋)制非常复杂，与遗传、(🌷)环境、生(🚎)活方式和(💙)饮食习惯等(😉)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚏)胖，进而升高发病风(🚽)险。而且，对于已经患有糖(💇)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🐰)保持足够的运动(🚆)量来消耗(🏤)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🉑)说，少吃糖有(🏑)助于控制总热(🎭)量摄入，能增加(🏅)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🙍)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🚣)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (✍)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(👃)是添加糖的摄入量，不(🗺)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍳)水，再辅助运动健身，自然可(❓)以瘦下(📿)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(💮)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🕳)要营养物质，正常(💋)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📄) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🐗)分来改善(💳)口感，这也会对健康产生不(🤭)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🍺)物多样、均(🏮)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚱)买(💩)食品时也(🏷)要注意看营养成分表中的配料表和(✋)营养成(♎)分表，注(🚭)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(㊗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单