剧情简介
最近几年，互联网上(🚜)刮起了(🚱)一阵“控糖”风，说“控糖”能(🍗)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(👤)矿物质等营养(👀)成分，适量摄入对(🌩)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🤽)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🧜)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(💂)蛋糕、面点、(🧣)饼干这些食物里(🔨)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(♿)取量控制在总摄取(⏳)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(♋)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕝)需要控制添加糖的摄入，每天不超过(💹)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🌮)制，更不(💔)能完全断碳(🥁)水。碳水化合物是人体(🆗)最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🛷)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🖊)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🌐)是(🕹)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(💇)重要特征，膳食宝(🐹)塔最(🎒)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🍪)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💾)水吃得过多(😂)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(💆)含全谷物和杂(🔗)豆(😧)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💻) (🐍)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🎺)量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍬)两倍(🌎)，每年因吃盐太多导致的(✈)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(⏮)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🕡)的能量密度高，每克脂肪提(🤵)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎊)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🕗)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(💂)不能吃糖。 (🚒)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📱)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(👋)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏻)糖过多(⛸)可能导(🤺)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(📳)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👐)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👜)耗的热量。糖(🚉)是能(⤴)量(💌)来源的一种形式，如果(😵)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🆑)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🗜)量摄入，能增加(🏟)减重成(💂)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🗓)样会长(😮)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🐷)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🗂)瘦下来的案例，点(🎭)进去仔细看，就会发现他(💐)们控(💌)制的也是添加糖的摄(🏃)入量，不吃零食、奶茶这(😀)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(👋)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💈)是践(🕕)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍱)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🌻)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🕋)干(🍔)、无糖(🚑)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🎸)维生素、矿(🖤)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(📚)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🦂)食品。 总体来说，控糖(🛶)是“聪(🔶)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🌟)盯着控(🐻)糖，却忽略了控盐和控油。
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