剧情简介
最近几年，互(🔹)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(👴)男，还能预防各种慢性病。 (🐼)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🎛)们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔧)等营(🛠)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(👘)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(👤)糖(如白砂糖、果(😓)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🕗)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🈚)了不少精制糖。实际(🤸)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🥤)织建(🏑)议，应该将每日糖分(🏚)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(👦)5%(大约25克)。《中国居(🔤)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🥏)人体(🥎)必须摄入的一类营养素，不(🤒)需要过度控(👋)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(➕)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🙁)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🥑)碳水(🐜)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🚹)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🏓)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🈵)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕕)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🥈)此，我们(⛓)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🉐)国膳食指南就建议成年人每人(🖤)每天摄入谷类(🥐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🏏)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🅱)，每年因吃盐(🐊)太多导致的死亡率也排(😪)世界第一。 中(😄)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(😮)荐量近三(📰)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔪)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🚷)摄入量每天不超过50克，最好控(⚡)制在 25克以下。只要注意合理膳(🎆)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🤝)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🧕)尿(🗼)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(📊)的根本原因是(🚻)吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥗)。糖是能量来源的一(🚬)种形(🌍)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏉)来消耗(🚄)热量，就不会长胖。 对于减肥的(😷)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🚑)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🧠)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🕗)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🚕)，点进去仔细看，就(🍟)会发现(🥥)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🥥)助运动健身，自然可以瘦下来。所(🗾)以，瘦(🕺)下来的原因不是控糖，而(👟)是践行了健康的(🌌)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(📡)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(📑)百病。实(🚟)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(♑)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(💘)会导(💡)致摄入(🆙)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🔱)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🎛)食品时也要注意看营养成分表(🎭)中(🥉)的配料表(😃)和营养成分表，注(🎻)意看其成分(🥧)和能量(😜)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌠)”！而且，控盐和控(👈)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🚊)盐和控(✴)油。
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