剧情简介
最近(😅)几年，互联网上刮起了一阵(🤽)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🕤)油腻大叔(🙃)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🈵)摄(🔣)入对身体(🏅)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(⏭)们提供能量的同时，还带来了其(😗)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🥍)白砂糖、(😻)果葡(🛂)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🐰)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🔂)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🐗)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(♏)控制在总摄取量(💉)的10%以下(大约50克)，最好控制在(🕺)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🥌)提出，成年人需要控制(👕)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(✋)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐒)类营养素，不需要(🌝)过度控制，更不能完全(😦)断碳水。碳水(🈸)化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🖖)人(🍁)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🙎)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏂)体健康。 (🧑)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(⏩)著地增加死(🚩)亡率，死亡率(😺)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🗂)是平衡膳食模式的重要特(🤪)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🛶)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🏓)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🆑)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🐺)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐘)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(😖)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🐕)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🌄)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤾)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐙)提供(🏇)9千卡热量，是同等重量碳水化(🏛)合物的2.25倍(🥋)。 实际上，人体需(🎩)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(👜)是不可能(🕡)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🔛)超过50克，最好控制在(💶) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🎡)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🍓)代谢疾病，发(⛰)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🥕)过，吃糖过(🎬)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(😼)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(👬)利于血糖的控制。 长胖(🌹)的根本原因是吃进去的热量超过身体消(📈)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🕊)当吃糖，同时又控(🌫)制好总热量(😻)摄入，并且保持足够的运动量(😠)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🚸)重成功(🛀)的(⛪)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🗣)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🛷)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🔀)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐫)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔍)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(📩)会导致摄入(🏕)大量能量，吃后血糖一样飙(🔢)升，多(🕸)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🗒)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🐼)营养，而不是(📠)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🥃)营养成分(🛀)表，注意看其成分和能量，根据自(😡)身情况选择(🥂)合适的食品。 总体来说，控(😽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🗓)戒”！而且，控盐(✈)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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