剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🗨)，还能预防各种(📠)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🈺)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🧐)额外加入的(🍝)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🦁)饮料、蛋糕、面点、饼干(🔱)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(👀)糖(🥓)的重点对象。世界卫生(🚀)组织建议(🌕)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💙) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🎻)要过度控制，更不能完全断(🧣)碳水。碳水化合(🖥)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🏗)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🖲)身体健康。 (➖)碳水化(🕓)合物摄入太少、完全断碳(🐱)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🤘)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍮)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🖐) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🌟)为主是(🆔)平衡膳食模(🥋)式的重要(🐕)特征，膳食宝塔最基础的“底座(📨)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(💜)应占总能量的50%~65%。 不(👧)过，目前我们吃碳水的问题(📈)是精制碳水吃得过多(🐟)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(❌)碳水损(🕓)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(✴)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(❇)、全谷物。我(📷)国膳食指南就建议成年人每人每(🐥)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤮)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🎾)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🎻)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🆑)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🎫)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🌳)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍓)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(📴)糖过多可能导致肥(🥐)胖，进而升(🐄)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📩)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎳)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🎚)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💦)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(💔)只少吃糖但大量吃肉、(🛑)油炸食品又不(🕘)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(👪)糖60天瘦(🌤)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🔣)食、(❇)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(💘)全谷(🌿)物(🔕)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🚷)，自然可(🎸)以瘦(🤨)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐒)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(📮)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🆗)，正(🔵)常摄入并不会导致(👁)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚚)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🍹)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🌜)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(📹)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(📎)脂肪或者(🕹)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(📼)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🤠)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🦁)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🏵)表，注意看其成分和能量，根(😢)据自身情况选择合适的食品。 总体(🗾)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🦑)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(❄)忽略了控盐和控油(⛱)。
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