剧情简介
最(➖)近几年(🐈)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🐠)美容、养颜，控(😸)糖(🏉) 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚽)男，还能预防各种慢性病(⬆)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤱)身体是有益的。比如苹果里的果(⏩)糖(👬)、牛奶中的乳(🛬)糖，在给我们提供能量(😕)的同时，还带来了其他营养。 ·(😘) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(👞)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📣)合物是人体必须摄入的一(😓)类营养素，不(🧞)需要过度控制(🕑)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(👪)构(🦂)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(💹)现，碳(⏹)水化合物吃得过多或者过少都(🍨)会显著地增加死亡率，死(👣)亡率最低的碳水化合物(🥥)摄入是总能(😋)量摄入的(🧣)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🥡)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(💀)类食物。目(🥞)前科学(🎨)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📍)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🎼)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(😝)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🏦)建议成(💧)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🐎)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🌩)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🎩)之一，我国(🌀)居民平均每人(👤)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(♏)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🤘)9千卡热量，是同等重量碳水化(🈹)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(💆)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🕜)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(👬)不是完全不能吃糖。 (🌼)吃糖本身并不会(🈺)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🛅)过，吃糖过多(🐌)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🌥)因是吃进去的热量超过(😞)身体消耗的热量。糖是能量来源(🔅)的一种形式，如果适当吃糖(🔗)，同时又控制好总热(🏷)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⏩)入，能(🤜)增加减重成功的概率，但不(⛩)是唯一决定因素。如(🖤)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🌷)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💎)至于网上说自己控(😮)糖60天瘦下来的(⏭)案例，点进去仔(👹)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🤑)还会把精(👹)碳水换成全谷物(⛎)、粗粮等优质碳水(🐆)，再辅助运动健身，自然(🤘)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(💜)，能美容、(👱)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(❣)并不(📓)会导致疾(🎗)病，控糖也不会有美容、抗衰(➿)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😡)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🗺)也会长胖。 (💶)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(😛)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🎎)脂肪或者盐分来改善口感(🐭)，这也会对健康产生不利(⚫)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🙌)品时也要注意看营(💛)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(✂)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🖥)盯(🏣)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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