剧情简介
最近几年，互(🤮)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🦀)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🐶)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎰)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📜)量的同时，还带来了其他(💖)营养(🕵)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🚶)的糖(🖨)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🕣)饼干(📤)这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🐍)际上，添加糖才是我们控糖的(🚦)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(⏹)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🎡)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🏆)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐇) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🧦)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🧗)得过多或者过少都会显著地增加死(📯)亡率，死亡率最低的碳(🌀)水化(🐽)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍾)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🏕)前我们吃碳水的问题是精制碳(🍄)水吃得过多，比如精制的白米饭、(🆒)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🛏)了大量(📿)的维(🍄)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🦏)对我们的健康非常(🧑)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🥈)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(💩)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🆖) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🍵)一，我国居民平均(🆖)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🤒)也排(🍥)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🛫)过推荐量近三分之一，而(🍮)且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🏫)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(☝)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍄)每天不超过(⭕)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🕶)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🔻)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🗡)、环境、生活方式(🍅)和饮食习(💤)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🎇)利(💫)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🌋)的热量(💑)。糖是能量来源的一(🍆)种形式，如果适(✏)当吃(📉)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🗒)不是唯一决定因素。如果只(🐱)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍄)会长胖。减肥的(💧)关键也不是只盯(🙂)着(🎳)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🧞)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(💠)把精碳水换成全谷(😘)物、粗粮等优(👼)质碳水，再辅助运动健(🚩)身，自然可以瘦(🚇)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🥨)健康的饮食和(🍌)生活习(🐗)惯。 很多(🗑)人认为控糖能减肥，能(🤓)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🛤)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(㊗)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏒)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🦄)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🧕)养素(🏤)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(👭)。 饮(🏤)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🤳)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🚻)其成分和能量，根据(🥡)自身情况选(🕊)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🛂)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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