剧情简介
最近几年，互(🐵)联网上刮(📠)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🔹)减肥，能美容(🕚)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌲)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🈹)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🏘)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🎗)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🍘)精(😆)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🚚)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🛥)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(⏰)加糖的摄入(🏓)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🕰)入的一类营(🐤)养素，不需要过度控制，更不能完全断(🤱)碳水。碳水化合物是(🛢)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🏏)结构组成，参与人体消化(🍗)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(😹)维持身体健康。 碳水化合物摄入(📻)太少(😈)、(🍍)完全断碳水是一种不健康的(😙)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🍏)吃得过多或(📪)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🛄)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🉐)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(😒)物。目前科学研究认为，正(😂)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎻)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🤠)问题是精制碳(🏔)水吃得(🍁)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🌬)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🛍)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🍝)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🌋)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🥒)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🚓)人烹调油摄入量(🔼)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(💑)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🕷)为能量来源，特别是大脑，完全不(🆚)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(👠)民膳食指南(🔽)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐑)好控制在 25克以下。只要注意(🦒)合理(🛍)膳食、吃动(🐃)平衡，并不是完全不能(🌳)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🤠)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🌏)升高(😊)发病风险(🚇)。而且，对于已经(📆)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🎙)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍇)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔋)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(📗)素(😨)。如果只控糖，但不(🛥)控制脂肪等其他能(🛑)量来源(🐋)，同样会长胖。减肥的关键也不(🥐)是只盯着糖，而是看整(🧑)体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🍟)吃肉、油炸食品又不(😠)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(👍)水换成全谷物、粗粮(🕴)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(❇)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🥧)人体重要营养物质，正常摄入并(🚰)不会导致疾病，控糖也不会有美(👯)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🎬)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍧)片等，含大量碳水(🚧)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏷)含有较高(🔒)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🐡)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🤔)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🔙)意看其成(🈶)分和能量，根据自身情况选择合适(😛)的食品。 总(👬)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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