剧情简介
最(🛹)近几年，互联网(🤝)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🚲)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💳)菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏐)的维生素、矿物质等营养成分，适(💻)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(♈)牛奶中的乳糖，在给我们(😁)提供能量的同时，还(🤶)带来了其他营养。 (🔬)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(😑)糖、果(🌮)葡糖浆、蜂蜜、果(🍃)汁)，只提供热量(💮)，无其他营养，像(🐠)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🤮)糖。实际(🏔)上，添加糖才是我们控糖的(🍘)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🤶)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😐)是人体最基础的能量来源，可以(😈)为人体提(🏞)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🥩)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(❔)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🙁)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🦄)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🍝)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🤬)薯类食物。目前科学研究认(🚚)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🐞)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🤰)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⏪)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😳)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌓)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(😴)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🎬)的能量密度高，每克脂肪(💋)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🚿)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🧔)全不(🌊)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(💱)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🐩)杂(🍷)，与遗传、(🤱)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔸)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🐝)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🍧)当(⛷)吃糖，同时又控(💀)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🕚)肥的人来说，少(🐜)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(👰)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(⛩)不是只盯着糖(🔒)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🌤)难瘦。 至于网上说自(🔔)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🦎)糖的摄入(📏)量，不吃零食、奶(🍳)茶这些添加糖大户。而且(💽)他们还会(🦁)把精碳水换成全谷物、(🐞)粗粮等优质碳水，再(🤗)辅助运动健身，自然可以瘦(🌅)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(⛹)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👛)体重要营养物质，正常摄入并不会导(🍳)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍸)。 无糖食品，虽然(🎿)糖含量很低或无糖，但(🚰)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(☔)等，含大量碳水(🛶)或脂肪，也会(🗄)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💄)有(🎠)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🍤)能含(🏢)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐪)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🕣)意(😍)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🤥)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🈳)油的重要性也远比控糖(🛋)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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