剧情简介
最近几(📢)年，互联网上刮起了(🔒)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👭)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🍒)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🚌)体是有益(🚻)的。比如(🥚)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚝)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🧛)。 · 添加糖：食品加(🏑)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🛁)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔌)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(💘)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🛒)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🤵)。碳水化合(👙)物是人体最基础的能量来源(🍮)，可以为(🈹)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🌚)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(❕)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(♎)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(😕)主是平衡膳食模(🔂)式的重要(🐊)特征，膳食宝塔最基础的“底座(👈)”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🐗)学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍟)化合物(👮)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(💟)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(👡)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐋)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(📹)死亡率也(👬)排世界第一。 中(🏋)国居民平均每(😺)人烹调油摄(🏋)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💖)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🕟)际上，人体需要糖作(🖇)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(❤)不可能的(🙀)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🈶)荐，添加糖的摄入(🎱)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(☝)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🏔)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🎸)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🏧)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(📟)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🚴)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🐪)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🍫)长胖。 对于减肥的人(🏵)来说，少吃糖有助于控(🍼)制总热量摄入，能增加减重(🤪)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🔥)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🎓)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🧐)动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔆)己控糖60天(♟)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(♿)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🤕)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🦐)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🌗)人认为控(💒)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🧝)抗衰老等神(🦎)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(😌)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(💍)量碳水或脂肪，也会导(🎰)致摄(🈸)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🔼)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😂)康产生不利(⤵)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🐡)吃某(🔢)一(🛋)种(➕)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🖇)表，注意看其成分和能量，根(🐶)据自身情况选择(👃)合适的食品。 总体来说，控糖(😠)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌠)，控盐和控油的(🚓)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🙀)，却忽略了控盐和控油。
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