剧情简介
最近几年，互联网(👦)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🎁)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(📣)从油腻大叔(🕹)变成健硕型男，还能预防各(📂)种慢性病。 · 天然糖：存(🍜)在于新鲜水(🛺)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(😣)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🥛)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👖)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(😚)，都添加了不少精(💴)制糖。实际上，添加糖才是(🚫)我们控糖的重点对象。世界卫生组(💊)织建议，应该将每日糖(📯)分摄取量控(🎮)制在总摄取量的10%以下(大(🌹)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🚼)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🎨)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🔁)，可以为人体(〽)提供能量，维持血糖稳定，还参与(🔃)细(👽)胞结构组成，参与人体消化(🤵)代谢等多(⚪)种生理功能。适量摄入碳水化(🔽)合物有(❌)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(👌)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📬)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🕓)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚁)提供的能量应占总(❤)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(💺)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🧡)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🎦)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(✍)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(〰)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💣)并不会直接导致糖尿病。糖(🚬)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚦)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🖋)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🦃)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🙍)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(⚓)热量(🔆)，就不会长胖。 对于减肥的人来说(👵)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🚡)制脂肪(🍳)等其(🍡)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🎦)着糖，而是看整体热量收(🥪)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(💤)食品又不运动，还是很难(🎬)瘦。 至于网上说自己(📇)控糖60天瘦下来的案例，点进(🛑)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📠)摄入量，不吃(👍)零食、(🧖)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😋)。所以，瘦(🚬)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(✌)包治(🚯)百病。实际上，糖是人体重要营养(👃)物质，正常(✝)摄入并不会导致疾病，控糖(😯)也不会有美容(🍪)、抗衰老等神奇作用(🏓)。 无糖(🛑)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🔼)有其他能量(🏊)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(👾)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🛑)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🙌)脂肪或者(😑)盐分来改善口感，这也会对健康产生(🏘)不利影响。 饮食健康的关键(✍)是(🧙)合理搭配，做到食(🧐)物(🎨)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏏)品时也要注意看营养成分表中(🔂)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🛂)，根据自身情况选(🎓)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏠)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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