剧情简介
最近几年，互(🌸)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💃)、(😀)养颜，控糖 60天就能(🏞)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🎦)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(💏)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(👿)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🤥)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💛)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(♊)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(⛽)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🤪)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(👾)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🕉)稳定，还参与细胞结(🆕)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(👀)种不健康的(🔹)饮食模式，对(🚇)健康也(🏝)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(👼)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🛸)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🤱)条、油(🛎)饼等食(🌍)物。精制碳(👾)水损(🤢)失了大(👤)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(👈)的是改善自(😚)己吃的碳水(🏹)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🤧)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐎)包含全谷物和杂豆(🤝)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👞) 中国人盐摄入量是全球(🕣)最高(📒)的(😱)国家之一，我国居民平均每人盐的(🕣)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🎾)亡率也排世界第一。 (🍩)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(⏮)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🗓)以下。只要注意合理膳食、吃(🎧)动(♊)平衡，并不是完全(🎒)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🐩)制非常复杂，与遗传、环境、(🚞)生活方(😙)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(📯)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(👅)患有糖尿(😙)病的人来说(💋)，吃糖会使血糖快速升高(➖)，不利于血糖的控(💃)制。 长胖的根(🌼)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍁)能量来源的一(🤝)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🎢)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🌕)概(🤦)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🔸)是看整体热量收支。如果你只(🌒)少吃糖但大量吃肉、(💭)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🏢)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🛂)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💰)，而是践行(🦈)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🛴)治百病。实际上，糖(⛹)是人体重要营养物质，正(👥)常摄入(🌒)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🌳)饼干、无糖月饼、无(🏣)糖薯片等，含大量碳水或(💪)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🍹)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🏹)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🍈)是合理搭配(👝)，做到食物(🌐)多样、均衡营养，而不是完(💞)全(⛹)跟风并放纵吃某一种无糖食(💻)品。购买食品时也要(🐦)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👣)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🔉)，却忽略了控盐和控油。
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