剧情简介
(👙) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🏴)”能减肥，能美(🤸)容、(🔴)养颜，控糖 60天就(😎)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍘)·(🤪) 天然糖：存在于(🔍)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🐤)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🛥)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🚼)食品加工时额外加(🚭)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(⛹)、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🎴)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🎽)这些(👧)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🍖)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🌽)日糖分摄(🏖)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🕺)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎃)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🕧)定，还参与细胞结构组成，参与人(❣)体消化代谢等多种生理功(⏭)能。适量摄入碳水化(❣)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🌙)合(🚜)物吃得过多或者(📫)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🏜)率最低的碳水化合物摄(🗣)入是总(📞)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🚨)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🌽)膳食模式的重(🌒)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐤)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🤱)水吃得过多，比如精制的白米(➖)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🎴)质等营养，升血糖速度也(🌤)很快，多(🌂)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🏙)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👕)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🖕)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🐈)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(⏫)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🥊)一，我国居民平均每人(🎊)盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐑)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🤽)。 (😁) 中国居民平均每人烹调油摄入量(✏)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🗞)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤴)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👾)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🌔)经患有糖尿病的人来说，吃糖会(📎)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(⬅)身体消(🤩)耗的(🚕)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🍮)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🌝)，少吃糖有(👈)助(💏)于控制总热量摄入，能(🙀)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🍚)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥤) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍝)进去仔细看，就(🔚)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐫)、粗粮等优质(💄)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌾)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕳) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🕯)际上，糖是人体重要营养物质，正(⏱)常摄入并(😿)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🦀)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(😯)饼干、无糖月饼、无(👵)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(⬆)还可能(🌂)缺乏人体需要的维生素、矿物(📏)质等营养素，或者可能(🌼)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🌺)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🚃)其成分和能量，根据自身情(🔆)况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🗳)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎓)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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