剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🌼)糖 60天就能从油腻大叔变成健(👆)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🙈) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(♑)及奶制品中，它们(🙇)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🐺)入对身体是有益的。比如(🔻)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🥄)食品加工时额外加入(🎓)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🍨)才是我们控糖的(❌)重点对象。世界卫生组织建(🎅)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🏋)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🔒)控制在25克以下(🎮)。 碳(💍)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(⬆)化合物(🤼)是人体最(🤺)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🗜)糖稳定(⏰)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🤜)生理功能。适量摄入碳水化合(🖲)物有助于维(🎎)持身体健康。 碳水化合物(🥚)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😕)多或(🏟)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🖇)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍷)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(⏭)宝塔(🖤)最基础的“底座”也都是各种谷类(🕒)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(⬆)合物(🗯)提供的(🚏)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(⛑)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(👣)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (⏳)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(♋)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(👏)建议成年人每人每(📃)天摄入谷类200g~300g，其(🚉)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(👖)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🏿)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🗞)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎅)量来源，特(🤑)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🅾)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(💊)种代谢疾病，发病机制非常(📍)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🦒)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🚱)高发病风险。而且，对于已经患(🎱)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌙)利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🦐)是吃进去的热量超过身体消耗的热(💃)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(❕)动(🏚)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(📡)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🥢)成功的概率，但不(🍩)是唯(🌊)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(⛸)，同样会(🏋)长胖。减肥的关键也不是(📰)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🍏)只少吃糖但大(🐥)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(👪)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(⛽)发现他们控制的也是添加糖的摄(🚃)入量，不吃零食、(🚪)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🦀)辅助运(🙏)动健身，自然可(🔛)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🉑)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍋)包治百病。实际上，糖是人体(🙎)重要(📥)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🥟)。 无糖食品，虽然糖含量(🏊)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🔨)月饼、无糖薯片等(🎈)，含大量碳水或脂肪，也会(🔂)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🥢)营养素，或者可能含有较高(🛡)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(😘)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💗)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💖)“痛苦戒”！而(📗)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🗽)。希望大家(📟)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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