剧情简介
最近(📑)几年，互联网上刮起了一阵“控(🖤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🌳)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🛵)预防各种慢(😞)性病。 · 天然糖：存在于(🐉)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(💔)的。比如苹果里的果(🧠)糖、牛(🥟)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🚜)其他(📸)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🚨)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔒)是我(📯)们控糖的重(👜)点对象。世界卫生组(🦂)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(♈)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🧥)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🐣)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🤠)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(📻)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(💦)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(👥)摄入碳水化合物有助于维持身体健康(📥)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(♎)食模(🔀)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🔕)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕧)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🥋)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🕰)宝塔最基础的(⏲)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(💒)碳(🌧)水吃得过多，比如精制(💧)的白(💸)米饭、白馒头、(🌿)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👅)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(💉)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐛)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥜)包含全谷物和杂(😭)豆类 50g~150g；另(🥈)外，薯类50g~100g，从能(🧜)量角度，相当于15g~35g大米。 (🦇) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📿)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🚝)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(✖)克脂肪提(🎄)供9千卡热量，是同等重量碳(🌺)水化合物的2.25倍。 (🗼) 实际上(🍴)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(👲)入糖是不可能的，也是不(🎀)健康的(♑)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🌚) 25克以下。只要注(📤)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🤝)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🗼)能导致肥胖，进而(🔐)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🤨)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🌬)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔎)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(💣)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(😯)。如果只控糖，但不(🤰)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🦏)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌰)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🗒)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👹)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🦄)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(👱)，而(🐠)是践行了健康的饮食和(✂)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🗃)老……似乎控糖(🎧)就能包治百病。实际上，糖是人(🏵)体(🦃)重要营养物质，正常摄入并(🌍)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🃏)大量能量，吃后血糖(🌙)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(⛅)可能缺乏(🖋)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(📤)含有较高的脂肪或者盐分来改(🦖)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🖖)衡营养，而不是完(🚞)全跟风并放纵吃某一种无(🌯)糖食品。购买(🈁)食(🍉)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🔘)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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