剧情简介
(💈) 最近(🚨)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🍫)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍺)果糖、牛奶(🦈)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📔)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(⏯)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🍄)这些食物里，都添加了不少精(💾)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(➡)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🖤))，最好控制在(📣)5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🏕)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(💻)不超过50克，最好控制在25克以下。 (😠)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🎢)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🔴)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🖇)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(👂)种生理功能。适量摄(🙉)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🚼)太少、完全断碳水是一种(🤰)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🤘)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🎅)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🛶)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🤖)的50%~65%。 不过，目前(⬅)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🌽)、白馒(🔥)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🛃)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏰)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🔠)为9.3克/天，是推(😿)荐量的将近两倍(🦀)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🍼)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💐)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🏀)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🆚)天不超(🍾)过50克，最好控制在 25克以下(🏞)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(📮)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📘)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌗)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(💽)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(♿)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🏬)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🕛)其他能量来源，同样会长胖(🦐)。减(🎚)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🕉)你只少吃(🖍)糖但(🎑)大量吃肉、油炸食品又不运(🏠)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🔗)细看(😴)，就会发(💏)现他们控制的(🤕)也是添加糖的摄入量，不(🛁)吃零(🚭)食、奶茶(📤)这些添加糖大户。而且他们还会把精(🐅)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🌔)体重要营养物质，正常摄(💢)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🐦)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🔄)干、无糖(🙏)月饼、无糖薯片等，含大量(💺)碳水或脂肪，也会导致(🚢)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🧀)长胖。 有些无糖食品还可能(🔋)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(💐)素，或者可能含有较高的(💻)脂肪或(🧘)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏭)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🚥)分表中的配料表(🚿)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(⛑)适的食(🚄)品。 总体(🐜)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🔔)性也远比控糖更重要。希(😝)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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