剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(✖)“控糖”风，说“控糖”能减(🏥)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌝) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(⏬)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🕥)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🚈)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🏸)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🗃)要控制添加糖的摄入，每天不(🥄)超过50克，最好(🚊)控制在25克(🚏)以(📕)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(💯)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(👴)碳水化合物有助于维持(🧒)身体健(🕡)康。 碳水化合物(🚆)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕘)康也是有(🅿)害的。有研究发现(🤳)，碳水化合物吃得过多(🎗)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🥄)碳水化(🌏)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🈂)膳食宝塔(🔰)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🏢)食宝塔最基础的“底座”也都是(🎿)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎣)占总能量的50%~65%。 不过(🎭)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(👋)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🌴)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🍺)升碳(🔤)水质量，多(🌔)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚆)南就建议成年人每人每天摄入谷(😸)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🐼)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🚩)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐦)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(📹)量每天不超过50克，最好(👓)控制在 25克以下。只要(🛥)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🧔)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🥌)等因素相关。不过(📔)，吃糖过多可能导致(🔡)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🔐)来说(🈸)，吃糖会使(🛀)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🔹)本原因是吃进去的(🍬)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🌒)是唯一决定因素(🤩)。如果只控糖，但不控制脂肪等(🍒)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🧗)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍩)食品又不运动，还是很难瘦。 (🚨) 至于网上说自(👫)己控糖60天瘦下来的案例，点(🕛)进去仔细看(🎞)，就会发现他们控制的也是添加糖(💯)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🍿)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(💩)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(😪)和生活习惯。 很多人认为控糖(📱)能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚼)控糖就能包治百病。实(🦆)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🖊)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🕹)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🍓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚫)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👎)有些无糖食品(🐠)还可能缺乏人体需(⛹)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⏫)饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🗣)物多样、均衡营养，而不是完全(👌)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👀)表，注(🥠)意看其成分和能量，根据(🏋)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🤶)控油的重要性也远比控糖(🌈)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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