剧情简介
(🚐) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🦇)糖”能减肥，能美容、养(📞)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🎍)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🥋)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🦎)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(👿)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(❣)精制糖。实际上，添(🌟)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🧛)该将每日糖分摄取量控制在总(✅)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(👹)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🗂)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🍳)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🤽)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (📠) 碳水化合物(📹)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🥏)水化合(😼)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🛤)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🗡)食(🧣)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🍒)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🍎)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🐿)量的50%~65%。 不(🕔)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😩)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕰)食物(😫)。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🕟)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🛠)吃(🌉)的碳水种类，提升碳水质量，多(😐)吃点粗杂粮、全(🏅)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(♐)入谷类200g~300g，其中包含全谷物(😢)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🎆)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚅)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🗓)脂肪的能量密度高(🌙)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(⛺)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🕍)健(😁)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🤢)超过50克，最好控制(💎)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🖲) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(😐)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(✋)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🏆)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🚳)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🐧)等其他能量(🎶)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(⛩)支。如果你(👂)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🙏)助运动健身，自(🏞)然可以瘦(🆎)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(💣)了健康(🦐)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(📧)减肥，能美容、抗(😵)衰老……似乎控糖就(🤨)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📼)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🔋)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🍌)薯片等，含(🐣)大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🌛)大量能量，吃后血糖一样飙升(🤨)，多吃也会长(🏦)胖。 有些无糖食品还可能(💀)缺乏人体需要的维生素、矿物(🕘)质等(🐑)营养素(🕗)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🗄)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏓)品时也要注意看营养(🍱)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍫)成分和能量，根据自(🤐)身情况选择(💞)合适(🌹)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🙍)，控盐和控油的重(👦)要性也远比控糖更(👽)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(😹)。
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