剧情简介
最(😜)近几年，互联(🚀)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🍧)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(⛪)型男(💴)，还能预防各种(🥐)慢性病。 · 天(🎥)然糖：存在于新鲜水果(🧛)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🐴)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🧤)给(🐍)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🏥)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(❎)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🤢)象。世界卫生(💈)组织建议，应该将每日糖分摄(🍵)取量控(🍄)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🧜)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(📩)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(♋)是一种不(😼)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🌠)亡率最低的碳水化合物(😺)摄入(😅)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(⏰)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🚞)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🌷)白馒头、面条、油饼等食物。精制(🏒)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🍡)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🎑)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🥍)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(😔)吃盐太(👁)多导致的死亡率也(✡)排世界第一。 (🔄) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🐛)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(💂)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(👗)，完全(⏮)不摄(🛀)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌑)民膳食指南(2022)》推荐，添加(➗)糖的摄入(📈)量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🎦)下。只要注意合理膳食(🏝)、(🌰)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(📜)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥧)，与遗传(🍖)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🙅)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(✝)患有糖尿病的人来说，吃糖会(🎦)使血糖快(📽)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(😠)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(💏)果适当吃糖(🛠)，同时又控制好总热量摄入，并且(🏇)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(📲)。如(🤴)果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🎡)量来(🔏)源，同样(🆙)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🥁)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(✍)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🌒)大户。而且(🖖)他们还会把精碳水换(🎏)成全谷物、(📷)粗粮等优质碳水，再辅助(🍠)运动健身，自然可以(🏩)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🥟)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(📇)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🕥)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🐠)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🐊)质等营养素，或者可能(🗄)含有较高的脂肪或者盐分(🕵)来改善口感，这(🍷)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(♋)关键是合理搭配，做(🔇)到食物多样、(📈)均衡营养，而不是完全跟风(🍬)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🌀)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🔋)要光盯着控糖，却忽略(🖱)了控盐和控油。
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