剧情简介
最近几年，互联网上(📞)刮起(🐬)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🏈)养颜(🤺)，控糖 60天就能从油腻大(🈷)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🗿)有(📦)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(📺)养。 · 添加糖：食品加工时(🥋)额外(🐴)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🌸)汁)，只提供热量，无其他营(🎃)养(👊)，像饮料、蛋糕(🐩)、面点(🥓)、饼干这些食(📑)物里，都添(🚢)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(👗)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(📝)年人需要控制(📧)添加糖的摄入，每天不超过50克(🏜)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍩)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕝)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐯)过少都(📑)会显著地增加(🦀)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🛬)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🚇)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🤡)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🔢)也很快，多吃对我们的健康非常(💋)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🏀)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🔔)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🧐)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🈴)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(✌)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👓)。 实际上，人体需要糖作为(♑)能(🧙)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐸)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🔹)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(❔)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🎱)糖本身(🌱)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🥊)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🏽)环境、(👺)生活方式和饮食习惯(💻)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🥅)速升高，不利于血糖的控制。 (🍣)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(😴)耗的热量。糖是能(💁)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🎪)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(♌)摄入，能增加(🥂)减重成功的概率，但不(🔓)是唯一决定因素。如果(🍿)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🛸)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🦒)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(👧)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(💘)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(💝)成全谷物、粗粮等(🥡)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🌨)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🈁)践行了健康(😒)的饮食(🌜)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(♎)似乎控糖就(👳)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🏿)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😻)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(❤)大量碳(👳)水或脂(😱)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(☝)长胖(🗑)。 有(🐐)些无糖食(🌱)品还可能缺乏人体需要(🕡)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(📈)营养成分表中的配料表和营养成分(🦁)表，注意看(💪)其成分(🥖)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(👖)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏾)忽略了控盐和控油。
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