剧情简介
最(🍙)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🍪)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🚀)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(😁)丰富(⭐)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏂)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌩)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🧗)控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🍈)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🔏)摄入的一类营养素，不需要过度控制(⭕)，更不能完全(💔)断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🎶)能(👄)量来源，可以为人体提供能(📤)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🛀)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🥧)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🛡)入是总能量摄入的50%~55%。 (⬆) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👦)“底座”也都是各种谷类(😅)薯类食物。目(🈶)前科学研究认为，正常人的膳食中(👉)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(☔)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🥥)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🏈)入谷类200g~300g，其中包(➖)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(👼)入量是全球最(🛺)高的国家之(👼)一，我国居民平(🕕)均每人盐的(🤢)摄入量(😑)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(👆)量43.2克/天，超过推荐量(🚵)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌛)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🕊)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤕)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👇)吃糖本身并不会直接(🙉)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🎵)惯等因素相关。不(🎸)过，吃糖过多可能(🔽)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(👎)，不利于血糖的控制(🔪)。 长胖的根本原因是吃进去的(👺)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🚦)时又控制好总热量摄(🔝)入，并且保持足够的运动量(🎛)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(📐)助于控制总热量摄入，能增加减重(⏳)成功的概(🛁)率，但不是唯一决定(🚜)因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🎒)等其他能(👒)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(👝)运动，还是很(🖖)难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📞)瘦下来的案(🌮)例，点进去仔细看(⌛)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🔟)这(🎸)些添加(🐱)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🌒)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🚜)控糖能减(😹)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🖖)，控糖也不(🎣)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍢)或无糖，但(💳)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌿)饼、(🕢)无(🐆)糖薯片等，含大量碳水(🦈)或脂(😾)肪，也会导致摄入大量(🦑)能量，吃后血糖(🍷)一(😾)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(⛱)者可能含有较高的(🎿)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🛁)康产生不利(🏦)影响。 饮食健康的关(🚈)键是合理搭配，做到食物多样、均衡(😒)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🔮)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😻)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚋)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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