剧情简介
(👱) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🐫)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🍢)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(⚫)们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🔻)营养成分(☕)，适量摄入对身(🍓)体是有益的。比如苹果里(🐔)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚥)外加入(💦)的糖(如白砂糖、(🧠)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🏌)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔑)象。世界卫生组织建(🍰)议，应该将(🦗)每日糖分摄取量(⛹)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🌇)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(👚)体消化代谢等多种生理功能。适(♌)量摄入碳水化合物有助于维持身(🗺)体健康。 碳水化(🎶)合物摄入太少、完全断(🛎)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🌚)有害的。有(🙀)研究发现，碳水化合物吃得(💓)过多或(💞)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🤵)化合物摄入是总能量摄入(🧀)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(✅)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🖍)学研究认为，正(Ⓜ)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(📠)过多，比如(🉐)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🐆)物质等营(📸)养，升血(🤸)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(📭)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚘)类50g~100g，从能量角度，相(🍹)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(😞)居民平均每(📓)人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😶)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🔳)国居民平均每人烹调油摄入(🎵)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🏣)克脂肪提供9千卡(🤵)热量，是同等重量碳(🆙)水化合物的2.25倍。 实际上，人(💳)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🐽)是不(🍧)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐍)摄入(👐)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🍥)完全不能(🛩)吃糖。 吃糖本身并(🤬)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🧖)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🗝)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(✡)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🌒)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🙃)。减肥的关键也不是只盯着糖(♟)，而是看整(🆒)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🤬)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🗺)己控糖60天瘦(⛩)下来的案例，点进(🎓)去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🐨)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🌰)会把精碳水换成(🚎)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(⚫)然可以瘦下(🕣)来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🏄)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🧝)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏈)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🥩)然有其他(🌾)能量，比如无糖饼干、无糖(🎪)月饼、无糖薯片等，含大(⤴)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🏾)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🤔)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌊) 饮食健康(📰)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🖐)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🦇)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍵)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(💃)盐和控油(👭)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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