剧情简介
最近几年，互联网上(🕷)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🍏)慢性病。 ·(🌶) 天然糖：存在于新鲜水(💈)果、蔬菜(🍵)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🈴)们提供能量的同时，还带(🐜)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🐬)(如白砂糖、果葡糖(📞)浆、蜂蜜、果汁)，只提(🧗)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🌷)饼干这些食物里，都(⛽)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(📍)的重点对象。世(📠)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(☔)摄取(📆)量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍯)在5%(大约25克(🤮))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🍄)需要过度控制，更不能完全断碳(🕳)水(🐚)。碳水化合物是人体(💿)最基础(👱)的能量来源(🌲)，可以为人体提供能量，维持血(♌)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🚱)化合物摄入太(💆)少、完全断碳水是(🕞)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🛸)水化合物摄入是总(🦀)能量摄入的(🐕)50%~55%。 《中(🥌)国居民平衡膳食宝(🧖)塔(2022)》也认为，谷(📪)类为主是平衡膳食模式的(🧤)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🗝)类食物。目前科学研究认为，正常人的(🕑)膳食中(🐏)碳水化合物提供的能量应占总(🚧)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🥙)。精制碳水损失(🚝)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🐗)快，多吃对我们的健康非常不利。 (📙)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🎨)天(🍳)摄入谷(🔛)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🧢)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👹)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🐯)推荐(🥉)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(😇)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🦃)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐙)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(📈)热量，是同(🐀)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(⬆)理膳食、吃动(🤐)平衡，并不是完全不能吃(💨)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(💝)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🐞)过多可能(🌺)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(♓)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🌖)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(💣)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🚢)有助于控(🥞)制(🥊)总热量摄入，能增加减重成(⛴)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🔷)源，同(🐺)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(👃)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📢)下来的(⬜)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🚤)不是控糖，而是践(⏮)行了健康的饮食和生活习惯。 (⏮)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🐘)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🦀)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐹)抗衰老等神奇作用。 无糖食(✍)品，虽(➖)然糖含量(😄)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌅)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(➖)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🕰)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🍛)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🏸)，根据自身情(🤐)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🚂)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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