剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🥍)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🌜)能预防各(🐝)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(❕)维生素、(👓)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(⏳)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥀)了(🛠)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏋)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🐍)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🏗)干(🐰)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🕤)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🎽)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(⏪)在5%(大约25克)。《中国(💑)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔛)不能(🚠)完全断碳水(🧞)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(😂)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🏬)摄入碳水化合物有助于维持身体(🔬)健康。 碳水化合物摄(🧒)入太少、完全断碳水是一种不健康的(💢)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(👼)衡膳食模(🚫)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (⌛) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(✒)得过多，比如精制的白米(🛤)饭、白馒头、面条、油饼等食物(👀)。精制碳水损失了大量(🔪)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🕢)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(⭐)、(🎾)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(⌚)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🍝)，相当于15g~35g大米。 中国(🥗)人盐摄入量是全球(🎱)最高的国家之一(💅)，我国居民平均每人盐(🚏)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚶)倍，每年因吃盐太多(🏓)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🚾)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🕰)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(⛴)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🕑)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🕦)膳食、吃动平衡，并(🔽)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🆕)机制非常复杂，与遗传(🧐)、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🌈)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🤲)糖的控制。 长(👯)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🔰)入，并且保持足够的运动量来消(🚘)耗热量，就(🌳)不会长胖。 (🖼) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🚺)体热量收支。如果你只(🌯)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(💜)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(⭐)进去仔细看，就(🏵)会发现他们控制(🤷)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(➗)些添加糖(🏳)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔝)下来。所以，瘦下来(🍲)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🈯)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(♏)长胖。 有些无(📮)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔪)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🅾)搭(😱)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🧙)纵吃某一种无(👃)糖食品。购买食品时也要(💤)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍮)成分和能量(🦒)，根据自身情况选择合适(👕)的食品。 (🌝)总体来说，控糖是“聪(🦓)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(✨)比控糖更重要。希望大家不要光(🌪)盯着控糖，却(😄)忽略了(🤐)控盐和控油。
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