剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🤕)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🎨)叔变成健(👏)硕型男，还能预防各种慢性病(✡)。 · 天然(🥇)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🥉)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🐕)益的。比如苹果里的果糖、(🍭)牛奶(🎡)中的乳糖，在给我(🗞)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🐐)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(⬅)、面点、(🎓)饼干这些食物(🛐)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🛸)重点对象。世界卫(⛴)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(〽)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🔩)25克)。《中国居民膳食(🐶)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔦) 碳水化合物是人体必(🛒)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🙄)完全断碳水。碳水化合物是(👺)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🤚)定，还参与细胞结构组成，参(😂)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(💖)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🚏)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🧛)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(👣)的碳水化合物摄入是总能(🍬)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🖤)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(😮)常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔴)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🥨)损失(🐵)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(💍)常不利。 因此，我(🔓)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🔚)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚈)，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🎄)摄入量是(🈲)全(🗽)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚧)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (☔)中国居民(🏃)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🥊)推荐量近三分之一(🕌)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🥦)同等重量碳水化合物的2.25倍(🚯)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🔎)的。《中国居民(🏌)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(⌚)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(📫)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍲)于(🏓)血糖(😛)的控制。 长(💒)胖的根本原因是吃进(🌻)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(😹)式，如果适当吃糖，同(⛱)时又控制(😪)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🚲)总热量摄(📡)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🈲)不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍈)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🐳)发现他们控制的也是添加糖的(🛸)摄入量，不(✍)吃零食、奶茶这些添加糖(🐼)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(📱)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🏥)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📦) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚱)人体重要营养(💭)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👍)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📜)有其他能量，比(☔)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🕐)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎛)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🛰) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🎂)、矿物质等(⏸)营养素，或者可能含有较高的脂(🧓)肪或者盐分来改善口感(⛴)，这也会(⏲)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐸)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(📼)种无糖食品。购买食品时(🐯)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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