剧情简介
(🈳)最近几年，互联网上刮起了一(🚞)阵“控糖”风，说“控(😒)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🤳)变(🍃)成健硕型男，还能预防各种慢性(🐤)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(👏)中，它们伴随着丰富的维(㊗)生素、矿物质等营养(💖)成分，适量(💇)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🤟)中的乳(💐)糖，在给我们提供能(💉)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🍎)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(⚓)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🐵)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🍚)里，都(🥟)添加了不少精制糖(🥙)。实际上，添加糖才是我们控糖的重(💨)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📵)制在(🔮)5%(大约25克)。《中(😸)国居民膳食指南(2022)》也提(🏁)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(😞)下。 碳水化合物是(🛰)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🍱)，可以为(👠)人体提供能量，维持血糖稳定，还(😠)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚵)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🌭) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🚋)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🖤)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🖕)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💓)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🆎)、矿物质等营养(🆖)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😅)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🥘)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🌑)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🦉)当于15g~35g大米。 中国人(🔵)盐摄入量是全(💾)球最高的国家之一，我国居民平均每(👹)人盐的摄入量为(🌫)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🔟)排世界(❓)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🕴)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(📠)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🌎)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🗃)理膳(🍃)食、吃动平衡，并不(🚆)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🧗)一种(🥖)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🎼)肥胖，进而(🌄)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(👖)病的人来说，吃糖会使血糖快(👮)速升(🤺)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🌺)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐼)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍫)制总(✴)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🐑)是唯一决定因素。如果只控糖，但(😊)不控制脂肪等其他能量来源(🐹)，同样会(🛸)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🦗)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🌂)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🚭)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🎦)原因不是控糖(🗡)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🕎)含量很低(🌺)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(📶)糖薯片等，含大量碳(🏕)水或脂肪，也会(🥙)导致摄入大(❎)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🥄)品还可能缺乏人体需要的维(👓)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🙅)康产生不(🐋)利影响。 饮食(🤣)健康的关键是合理搭配，做到(🏋)食物多(🥇)样、均(🔏)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔚)品时也要注意看营养(🦎)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🤐)远比控糖更重(🚌)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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