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剧情简介
最近几年，互(🌚)联网上刮起了一阵(🈯)“控糖”风，说“控糖(😼)”能减(🎱)肥，能美容、养颜，控(🏋)糖 60天就(🤠)能从油腻大叔变(🛵)成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏢)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏎)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤙)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(👗)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🌭)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(👓)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎫)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐋)国居(🧝)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🕸)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🍐)人体最基础的能(🐞)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(😙)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(👞)饮食模式，对(💠)健康也是有害的(📴)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🚬)总(🏟)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👪)为，谷类为主是平衡膳(🧤)食模式的重要特(🎌)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🏕)，正常人的膳食中碳水化合物提(👬)供的能量应占(⬅)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🐕)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🐆)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(⤴)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🤷)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(😳)每(🕎)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🍖)一，我国居民(😕)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🌥)吃(🛅)盐太(📚)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(💅)平均(🧝)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎈)热量，是同等重量碳水化合物的(🛌)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌿)不摄入糖是不可能(📦)的，也是不健康的(🔡)。《中国居民(🆓)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚒)不超过50克，最好控制在 25克以下(🌕)。只要注意合理膳食(☝)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🕎)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(💱)糖会使血糖快速升高，不(💤)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐔)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(❤)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔥)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(💉)看，就会发现他们控制的也是(⛽)添加(👩)糖的摄(🙀)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🍎)还(🏒)会把精碳水换成全谷物、粗粮(📋)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👕)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🏴)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(✴)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎸)脂肪，也会导致摄(💝)入大量能量，吃(🥖)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🙂)含有较高的脂肪或者盐分(🗳)来改善口感，这也会对健(🍷)康产生(🏂)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🌩)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🚈)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🏔)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🤪)，控盐和控油(🚐)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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